菏泽市立病院第58期百科讲坛讲解食源性疾病的预防

栏目:生理疾病编辑:宸熹时间:2018-11-03 18:33:45浏览次数:**次

导读:10月29日下午,菏泽市立医院百科讲坛58期如期开讲。主管检验师时黎明就《食源性疾病的预防》为题开展了精彩的讲解。医院职工及病人家属到场听讲。 食源性疾病是通过摄食方式进

10月29日下午,菏泽市立医院百科讲坛58期如期开讲。主管检验师时黎明就《食源性疾病的预防》为题开展了精彩的讲解。医院职工及病人家属到场听讲。

食源性疾病是通过摄食方式进入人体内的各种致病因子引起的,通常具有感染或中毒性质的一类疾病。

时黎明主要对食源性疾病的定义、食源性疾病的危害、主动监测目的、主动监测范围、监测样本要求、食源性疾病的预防等方面进行了通俗易懂的全面讲解。

据了解,食源性疾病的危害会引起腹泻、发热、感染、呕吐、中毒、肝肾功能损害、多器官功能障碍,甚至是死亡。

预防食源性疾病的发生主要从吃东西前洗手的习惯;加工制作生熟食品的案板、菜刀、碗筷、盘、勺等用具要分开;冰箱内储藏食品也要生熟分开;定期清洗冰箱;不食用在室温条件下放置超过2小时的熟食和剩余食品;不随便吃野菜、野果;生吃瓜果要洗净;食物需要煮熟透;在进食的过程中如发现感官性状异常,应立即停止进食等几个方面进行预防。(作者:李梦真)

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