辣椒油的做法(辣椒油最简单的做法)

作者:互联网 日期: 浏览:

辣椒油最简单的做法:

食材:干辣椒,油,芝麻,大蒜,生姜,八角,桂皮,花椒

做法:

1.干辣椒放在水里清洗一下表面的灰尘,沥干。然后开小火放进锅里炒香。

2.炒香以后,可以放进擂臼里,或者是料理机里打碎.不要打的太细

3.然后就是要多剥一些大蒜头,生姜也把它们打烂。然后把打碎的辣椒和大蒜,生姜一起装进碗里.再加点芝麻,加点盐,搅匀.

4.接着就可以倒菜籽油下锅,这里需要的油量有些多,在油加热的过程中,放入八角、桂皮和一些花椒进去.

5.等到炒出香味的时候,就把火关掉。把八角,桂皮和花椒捞出,让锅里的油稍微降温.看到油温不是很高了,将烧熟的菜籽油舀一勺,淋到辣椒末里,一边淋油,一边用勺子不断搅拌辣椒面。再舀一勺熟油淋在辣椒面上,一边淋,一边不断搅拌均匀。就这样一边搅拌,一边加油.直到熟油完全搅拌到辣椒面里。

6.然后装进玻璃瓶里。香喷喷的辣椒油做好了.

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