红烧鸡块的做法(第一美食阿飞红烧鸡块的家常做法)

作者:互联网 日期: 浏览:

用料

鸡腿8只

干辣椒3个

八角2个

花椒15粒

姜3片

大葱 半根

蒜 3瓣

生抽 2勺

老抽 1勺

豆瓣酱1勺

蚝油半勺

冰糖20克

步骤:

1.大葱切斜段,干辣椒切段,生姜切片,蒜切块

2.1勺豆瓣酱

3.鸡腿切块,开水锅中过一下

4.热锅倒油,七成热放入葱、姜、蒜、干辣椒

5.放入一勺豆瓣酱,小火炒香,炒至颜色均匀

6.倒入鸡块,沿锅边调入生抽、老抽

7.炒匀,放入2个八角,15粒花椒

8.加入冰糖,半勺蚝油

9.稍微炒一下,倒入开水,淹过鸡块。小火炖半个小时。根据口味加入适量盐,搅匀,大火收汁出锅

10.撒一点葱花即可

相关关键词:红烧鸡块的做法