辣子鸡的做法(辣子鸡教程)

作者:互联网 日期: 浏览:

辣子鸡教程?

食材:鸡500克、干红辣椒适量、姜2片、蒜适量、白酒少许、少许酱油

步骤

1.鸡肉切1CM~2CM的小块儿,干红辣椒剪成段儿,姜切片儿,蒜剥皮稍稍用菜刀轻拍一下即可

2.锅里放炒菜多一点点的油烧热,放蒜姜爆香,先将鸡块儿入锅中小火慢慢炸,过一会儿再翻个边儿,一直炸到鸡肉表皮金黄微焦

3.这个时候倒一点儿白酒。大火翻炒鸡肉

4.然后将鸡肉扒到一锅子的一边儿,转小火,将红辣椒段儿入锅,在油里稍稍炸香,再将鸡肉一块儿扒下来一起炒

5.加一点儿酱油调色。加盐和味精

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