虎皮青椒的制作方法(虎皮尖椒怎么做)

作者:互联网 日期: 浏览:

你好!很高兴回答你的问题,虎皮尖椒对于我这个吃货来说是最简单不过的了,好吃并且超下饭,每次吃米饭,喝稀饭做一大盘都不够吃,它的主料就是尖椒,在滚烫的锅里煎至微微起皱时,起锅烧油,爆香蒜末,加入适量的盐,鸡精,生抽,陈醋,蚝油,白糖调汁的料汁,翻炒而成的,下面我就来分享一下我的做法吧!

食材:尖椒200克,大蒜2瓣。

调料:食用油,盐,鸡精,生抽,蚝油,陈醋,白糖适量。

1.将尖椒洗净推拉式的去掉蒂和籽,洗净的青椒控干水分,如果辣椒比较大的话,稍微改一下刀,大蒜切末备用。

2.取个空碗,加入适量的盐,鸡精,生抽,蚝油,陈醋,白糖,搅拌至盐和白糖完全溶化备用。

3.起锅烧热,要等锅里烧至滚烫时,下入控干水分的辣椒,小火慢煎,边煎边用铲子轻轻压一下,煎至整个尖椒表面微微邹皮装盘备用。

4.起锅烧油,油温7成热时,下入蒜末爆香,将煎至微邹的尖椒下锅翻炒几下,淋入提前调好的料汁大火快速的翻炒均匀起锅装盘即可。

一洗,二煎,三炒就是这么简单,喜欢我的作品的朋友请关注我的主页,涵妈爱美食,我会每天跟大家分享一下不一样的美食乃至每一个细节。

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